La Bodega de Baco – Sugerencias Primavera 2012
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Articles By: carlos
El Txakoli – La Apasionante historia del Vino Blanco Vasco por antonomasia.
Hace muchos, muchos años, allá por los albores del siglo XVI, existió en la noble tierra de Donostia-San Sebastián un grupo de unos cuatrocientos hombres que se hicieron famosos por su coraje sin igual, magnánimo tesón e incondicional amor al trabajo, que no era otro que hacer lo que mejor sabían y habían aprendido de [...]
La Resaca de Baco por Maren Molinos – Edicón 12
Puestos a darle a la tecla, intentaremos que algo tan esencial como es la alimentación a través de los tiempos les resulte interesante. Comenzaremos diciendo, que el hombre antediluviano era un buscador de alimentos, y pasaba casi toda su vida yendo en pos de él. Comía preferentemente carne roja, es fácil entender esta inclinación por [...]
Ritz-Carlton Hong Kong – El hotel que cura el Vértigo.
—Cariño, para nuestro quinto aniversario de boda he pensado hacerte un regalo encantador y diferente. Algo que difícilmente vas a olvidar. —¿En serio? No me tengas en vilo. Dime qué es, ahora mismo. —Pasar unos días en el hotel más alto del mundo. —¿Cómo? —Sí. Se trata del Hotel Ritz-Carlton de Hong Kong. Un cinco [...]
Cecina de León – Test de Conocimiento
¿Eres un buen conocedor del exquisito embutido conocido como cecina de León o, por el contrario, necesitas unas lecciones extras sobre el tema? Puedes salir de dudas en solo un par de minutos resolviendo el test de cinco preguntas que te proponemos a continuación. 1. ¿Cuál es la definición que hace la Real Academia Española [...]
El Cerdo Ibérico – El Summun de las Razas Porcinas
¿Es una exageración afirmar que el cerdo ibérico es la auténtica “joya de la corona” de las razas autóctonas españolas y todo un patrimonio de nuestro país? ¿Que sus variadísimos productos gastronómicos son profusamente conocidos en todo el mundo y valorados con las más altas puntuaciones en todos y cada uno de los parámetros de [...]
Absenta – mitad ángel, mitad diablo
Después del primer vaso, uno ve las cosas como le gustaría que fuesen. Después del segundo, uno ve las cosas que no existen. Finalmente, uno acaba viendo las cosas tal y como son, y eso es lo más horrible que puede ocurrir”. Esta sin igual descripción de la absenta ya es toda una declaración de [...]
Edición 12 de la Posada de Baco
“Los diplomáticos tienen garantizado por mucho tiempo su trabajo, porque no parece probable que los ordenadores a corto plazo aprendan a beber champange y a comer langosta” Rock Carling Ver la Posada de Baco
Ensalada de Salmón con Gulas al Ajillo y Vinagreta de Mostaza – Restaurante El Patio del Cuyás
Restaurante el Patio del Cuyás Ensalada de Salmón con Gulas al Ajillo y Vinagreta de Mostaza Chef Fabio Santana Vea esta receta en La Posada de Baco
