Guía Gastronómica y Plataforma Multimedia de Comunicación Canaria.
Casa Conchita
Valle Gran Rey
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Dirección:
Carretera General
Valle Gran Rey
La Gomera

Teléfonos:
922 80 41 10

Horario: de 8:00 a 20:00 hrs
Cerrado los Días:
Mediodía:
L M X J V S D
Noche:
L M X J V S D

Comentario:

El Restaurante Casa Conchita , se encuentra situado en Arure ,en el Municipio de Valle Gran Rey, donde lleva desde 1948 dando a conocer las raíces y costumbres de la isla. Casa Conchita se ha convertido en seña de identidad de cada uno de los visitantes y gomeros que durante años han podido hacer un alto en el camino, para, acompañados de este extraordinario ambiente, deleitarse con un recorrido gastronómico ancestral, muy cuidado en herencia y hoy día aun más en los detalles que separan lo delicioso de lo único y exclusivo. Casa Conchita es Arure y el potaje de berros, es el producto gomero arrancado de sus entrañas en un riguroso directo para ofrecérnoslo en una de sus ocho mesas de un familiar comedor. Berros que fueron alimentados del propio agua que emana del monte, acompañados de productos que han sido mimados por las experimentadas manos del hombre del campo gomero. Fabián Mora regenta ahora Casa Conchita continuando con la saga de cocineros que han aprovechado la sabiduría de nuestros ancestros para llevarnos a la mesa la tradición, adornada con las nuevas tendencias de la cocina internacional y enriqueciéndola con sus conocimientos forjada en fogones e investigaciones sobre la cocina gomera a través de los tiempos. Ahora se le ha sumado nueva savia con platos elaborados y trabajados en el momento; lo imprescindible para una comida a la altura de su potaje de berros. Repostería muy gomera como colofón a una rica carta con referencias a la ensalada templada de pulpo y pimientos, la carne adobada y frita, solomillos en salsa de gofio o la costumbre de los pescados: atún a la antigua, bacalao con vinagreta de miel.
Localización:

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Especialidad de la Casa: Arure y el potaje de berros,